1.．杏干提前用温水浸泡

2.．将低粉筛入搅拌盆中

3.．加入细砂糖，搅匀

4.．打入一个鸡蛋，用打蛋器慢慢搅匀

5.．倒入牛奶，继续小心搅拌均匀

6.．加入酸奶，用打蛋器全部搅打均匀

7.．将面糊细心过筛

8.．过筛后的面糊静置半小时左右，以降低筋度

9.．泡软的杏干放入烤碗中

10.．倒入静置后的面糊，九分满即可，烤箱200度预热，烤30分钟左右，出炉稍稍冷却后，用黄桃及焦糖液装饰即可