1.鸭子处理好，斩成小块，烧开水，入锅焯水
2.锅中热油，爆炒姜片
3.放入鸭肉翻炒一会儿
4.倒入一瓶啤酒，大火烧开后转小火慢熬
5.大概烧十分钟后，再加盐（提早加盐会使鸭肉变紧，很难炖烂）
6.最后再加点老抽调色，即可~
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