1、鸡蛋打散，加入砂糖搅拌均匀备用

2、牛奶倒入锅中，煮到80度左右，关火降温至不烫

3、牛奶缓缓倒入蛋液中，一边倒入一边搅拌，直到完全混合均匀。然后将蛋奶液过一遍筛，使其更顺滑

4、将蛋奶液倒入模具(模具先内刷黄油后洒一层砂糖便于倒模)

5、烤盘注入热水，放入预热好的烤箱内，160度烤约40分钟左右即可

6、烤好后加水果丁装饰