1.将切成块的红薯泡冷水约一个小时，勤换水

2.架锅，将拍碎的姜片放入冷水里同煮

3.水烧开后放黄糖，量得多，太少了不够甜。甜滋滋的才最美。不过正在减肥的同胞们就可以跳过这一个环节。其实这番薯糖水也可以算是清脂的一道菜

4.带水煮开，将切成块的红薯下入开水中，大火烧沸。之后开小火炖大约30分钟左右，待红薯软下来就可以了。

5.加入些牛奶口感更纯正。一点就可以了，本人觉得加牛奶主要还是上色的。