1、五花条肉取块，加调料卤制成熟，入冰箱冻凉。
2、将冻好的肉打成连刀薄片，扣入碗中，放入霉干菜蒸透。
3、蒸透的肉放入盘内，淋上芡汁。油菜心插胡萝卜片围边装饰。
小诀窍
特点
霉干菜香味浓厚，条肉酥而不烂，油而不腻
金牌扣肉的做法
材料
五花条肉250克，霉干菜50克，油菜心、胡萝卜片各适量 调料：酱油、糖、味精各少许
做法
相关
金牌扣肉,金牌,肉,
1、五花条肉取块，加调料卤制成熟，入冰箱冻凉。
2、将冻好的肉打成连刀薄片，扣入碗中，放入霉干菜蒸透。
3、蒸透的肉放入盘内，淋上芡汁。油菜心插胡萝卜片围边装饰。
特点
霉干菜香味浓厚，条肉酥而不烂，油而不腻
