1、西红柿洗净切瓣，日本豆腐切片，葱洗净切段。

2、起锅下油，中火煎日本豆腐，煎得金黄了翻另一面，下少量盐。起锅备用。

3、趁锅热，还有刚刚煎日本豆腐的油炒西红柿，炒的差不多时，下少许水，翻炒加煎好的日本豆腐跟葱段。焖煮1分钟。上菜咯~~~

小诀窍

1、日本豆腐在袋子上取出时，可以在包装袋的尾部剪开口，口一定要剪尽。然后拿包装袋的蒂轻轻抖动出来，整根的日本豆腐是完整的再切片。

2、煎日本豆腐一定要小火到中火，这样才会金黄并且外皮比较香脆。下少量盐可以更好的保持片状，不易烂。