1、将猪肉切成薄片；黄瓜干用清水泡软洗净，挤干水分备用。

2、炒锅与火烧热，加适量底油，放入肉片煸炒至变色，下葱片爆香，烹绍酒，加入酱油，放入黄瓜干煸炒片刻，添少许汤，加精盐、味精、白糖，调好口味，翻炒均匀入味，用水淀粉勾薄芡，淋明油，出锅装盘即可。

小诀窍

特点

清香软韧，风味别致。

大师叮咛

煸炒后需添汤煨一会儿，以便入味。